「夏バテ回復冷やしうどん」のレシピ！栄養満点で元気100倍です！

初めましての方も何度目ましての方もこんにちは！

なかやんです！

この記事を開いて頂きありがとうございます(^-^)

今回は料理編第14弾です！

自炊歴4年目の一人暮らし大学生がお送りします。

なかやん

もうすぐ夏が来るぞー！！！

梅雨が明けたらいよいよ本格的に夏到来ですね(>_<)

すでに夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか？？

食欲が落ちてくる季節ですが、そんな時こそ食事を大切にしなければなりません！

今日は夏バテによく効く食材をふんだんに使った「夏バテ回復冷やしうどん」を作りたいと思います！

しっかり食べて元気100倍になりましょう！！

それでは！

レシピ公開です！！

レシピ

(写真1枚にまとめたものがこちら)

予算は1人前で約700円です！

やや高い気もしますが健康には変えられません(‘ω’)ノ

夏バテ回復ポイント

オクラ4本のヘタとガクを切り落として塩もみをし、沸騰したお湯で約2分茹でます。ザルで湯切りをしたらまな板等に出して冷ましましょう。
豚肉こまぎれ100gを沸騰したお湯に入れ、色が変わるまで茹でます。ザルで湯切りをしたらボウルに入れておきます。
先ほど冷ましておいたオクラを斜め切りに、山芋80gは皮を剥いて細切りにします。
梅干し2個はタネを取ってたたきに、大葉3枚は細切りにします。
豚肉を入れたボウルに、オクラ、山芋、梅干しのたたき、刻んだ大葉を入れ、そこに麺つゆ大さじ2杯といりごま適量を加えて良く混ぜます。ラップをして、冷凍庫で5分～10分程冷やします。
沸騰したお湯でうどん（乾麺）90gを規定の時間通りに茹で、冷水でしめます。
深めのお皿に氷数個をいれてうどんを盛り、その上に先ほど冷凍庫で冷やしておいた具材を載せます。
最後に、白だし大さじ1と水100mlを混ぜた出汁つゆをかけ、上にきざみのり適量をかけたら完成！