料理

プラス「バター」でお店の味に!【コクうま焼きそば】のレシピ!!

初めましての方も何度目ましての方もこんにちは!

なかやんです!

この記事を開いて頂きありがとうございます(^-^)

 

今回は記念すべき料理編第10弾です!

自炊歴4年目の一人暮らし大学生がお送りします。

 

今日作るのはB級グルメの代名詞!

そう!!

焼きそばです(*^▽^*)

 

自炊をする方ならば一度は作ったことがある焼きそばですが、皆さんこんな風に感じたことはありませんか??

 

なかやん
なかやん
自分で作るのも美味しいんだけど、お店の焼きそばみたいなコクや甘みが足りない気がする、、、

 

家のはなーんかサッパリしているんですよね(~_~)

 

これはおそらく市販のソースではお店のような深みが出せないからです!

そこである調味料をプラスして深みを出してやりますw

 

その調味料がこちら!

バターです!!

 

ソースと共にバターを加えることでコク甘みがプラスされ、お店のような【コクうま焼きそば】が完成します!

 

それでは!

レシピ公開です!!

レシピ

準備するもの(1人前)

食材

  • 焼きそばの麺150g
  • キャベツ1~2枚
  • 人参1/2本
  • もやし100g
  • 豚肉こまぎれ60g

調味料

  • バター10g
  • 中濃ソース大さじ2(ウスターソースor濃厚ソースで代用可能)
  • 塩コショウ適量
  • サラダ油少量
  • かつおぶし(お好みで)

(写真1枚にまとめたものがこちら)

予算は1人前でおよそ500円でした!

 

食材は上の物以外でも全然OKです!

いろいろ入れて自分だけのオリジナル焼きそばを作っちゃいましょう!(^^)!

調理手順

  1. 豚肉こまぎれ60g食べやすい大きさに切り、人参1/2本はピーラーで皮を剥いて短冊切りにします。キャベツ1~2枚は手で適当な大きさにちぎります。(キャベツの硬い部分が気になる方は包丁で細く切って使いましょう)
  2. フライパンにサラダ油少量を入れて豚肉を強火で炒め、塩コショウ適量で下味を付けます。豚肉に焼き色がついたら、人参→キャベツ→もやしの順で入れてさらに炒めます。(硬い野菜から順に入れると覚えておきましょう!)
  3. 野菜にも火が通ったら焼きそばの麺150g水100mlを入れ、麺をほぐしながら炒めます。
  4. 麺がほぐれて水気が無くなったら弱火にし、中濃ソース大さじ2バター10gを加えて全体をよく混ぜます。
  5. ソースとバターが混ざったら火を止めてお皿に盛り付け、お好みでかつおぶしをかけたら完成!

完成

(盛り付けたものがこちら)

どうでしょうか!

 

見た目は普通ですが食べたらびっくり!

まさにお店の味です!!

味に深みが増しました(´▽`*)

 

なかやん
なかやん
紅ショウガ買っておけば良かったなぁ

最後に

今回はバターを追加した【コクうま焼きそば】を作ってみました!

ほんのひと工夫でお店の味が再現できるならもうやるしかないですねw

興味を持ってくれた方はぜひ作ってみてください!

 

ここまで読んで頂いてどうもありがとうございます。

それではまた次の記事でお会いしましょう!

バイバイ(^-^)v

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