料理

シャキシャキ&超ジューシー!【油揚げの具沢山肉詰め】のレシピ!!

初めましての方も何度目ましての方もこんにちは!

なかやんです!

この記事を開いて頂きありがとうございます(^-^)

 

今回は料理編第12弾です!

自炊歴4年目の一人暮らし大学生がお送りします。

 

皆さんは料理を作る時にどんなことを意識しますか?

味、見た目、価格、、、

いろいろあると思いますが、やはり避けては通れないのが栄養バランスではないでしょうか!!

できるだけたくさんの食材を使って料理をするのが理想ですよねw

でも品数を増やすのは料理初心者にとってかなり大変です(>_<)

 

なかやん
なかやん
なかやんもめっちゃ時間かかるw

 

そんな時に嬉しいのが、一品でいろんな食材を使う料理です!

何品も作るよりは手間がかからず、栄養がいっぺんに摂れます(*^▽^*)

今日はそんな栄養満点の一品を作ろうと思います!!

 

肉と野菜を一気に食べれることはもちろん、見た目も鮮やかで視覚的にも楽しめますよ!

シャキシャキ触感とジューシーさを兼ね備えたその料理は、、、

油揚げの具沢山肉詰め】です!!

 

それでは!

レシピ公開です!!

レシピ

準備するもの(2~3人前)

食材

  • 油揚げ4枚
  • 牛豚合い挽き肉160g
  • ニラ3束
  • 玉ねぎ1/2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • エリンギ1~2本(なかやんは小さめ2本です)

調味料

  • 醤油大さじ2
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • ニンニクチューブ3㎝
  • 生姜チューブ3㎝
  • 塩コショウ適量
  • ナツメグ少々(あれば)

(写真1枚にまとめたものがこちら)

予算は2~3人前でおよそ700円でした!

 

材料をたくさん使うので、1人前を作るよりは2人前以上で作った方が作りやすいと思います!!

色の濃い野菜を使うのがポイントですw

調理手順

  1. ニラ3束玉ねぎ1/2個赤パプリカ1/2個エリンギ1~2本を全てみじん切りにし、大きめのボウルに入れます。
  2. ①のボウルに牛豚合い挽き肉160g醤油大さじ2鶏ガラスープの素大さじ1ニンニクチューブ&生姜チューブ各3㎝塩コショウ適量ナツメグ少々を加え、粘り気が出るまでよく混ぜます。(材料が多いので、よく混ぜるにはボウルに入れて手で混ぜるのがgood)
  3. 油揚げ4枚を全て半分に切って中を開け、作っておいたタネをスプーンで丁寧に入れていきます。(たくさん入れた方が美味しいですよ!)※油揚げが薄いと破ける可能性があるので注意してください
  4. 熱する前のフライパンに並べて水100mlを入れ、蓋をして中火~弱火で約5分加熱します。(直径28㎝のフライパンでも4個が限界ぐらいです)※水を入れないと油揚げが焦げてしまいます(>_<)
  5. 5分経ったら蓋を開け、ひっくり返してさらに2分加熱します。ここでは蓋を開けておいて大丈夫です。
  6. 2分経ったら火を止め、お皿に盛り付けたら完成!

完成

(盛り付けたものがこちら)

どうでしょうか!

 

ニラと赤パプリカが鮮やかですね(´▽`*)

一口食べれば肉汁が口いっぱいに広がります!

触感も様々でとても楽しいですよw

 

まさにシャキシャキ&超ジューシー!!

 

なかやん
なかやん
何個でもいけちゃう!

最後に

今回は【油揚げの具沢山肉詰め】を作ってみました!

餃子を作るような感覚でお子様と一緒に作るのも良いですねw

興味を持ってくれた方はぜひ作ってみてください!

 

ここまで読んで頂いてどうもありがとうございます。

それではまた次の記事でお会いしましょう!

バイバイ(^-^)v

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