【中華風ピリ辛まぜ蕎麦】のレシピ！蕎麦は和食にとどまらない！！

初めましての方も何度目ましての方もこんにちは！

なかやんです！

この記事を開いて頂きありがとうございます(^-^)

今回は料理編第６弾です！

自炊歴4年目の一人暮らし大学生がお送りします。

先日、なかやんの中で蕎麦に革命が起きました

皆さんこんなふうに思ったことはありませんか？

蕎麦って美味しいけど料理のレパートリー少ないよね…

なかやんは思ってます！

家で蕎麦を食べようとすると、ざる蕎麦・かけ蕎麦・ぶっかけ蕎麦ぐらいしか作る物がないんですよ！

そこで、他に蕎麦の美味しい食べ方はないかと考えました。

、、、

するとどうでしょう！

こんなことが頭に思い浮かびました(‘◇’)ゞ

なかやん

「まぜそば」ってあるけど、あれって「蕎麦」じゃなくて「中華麺」だよね？名前に入ってるのに使われてないなんて蕎麦可哀そうじゃね？

、、、

ということで今回は！

「まぜそば」を「蕎麦」で作ってみることにしました！

名付けて【中華風ピリ辛まぜ蕎麦】です！！

蕎麦は麺類の中で最もカロリーと糖質が低いので、「まぜそばが食べたいけど太りたくない！」と言う方には嬉しいレシピとなっております！！

それでは！

レシピ公開です！！

レシピ

(写真1枚にまとめたものがこちら)

予算は1人前でおよそ600円でした！

調味料がかなり多いですが全部を揃える必要はありません。各自家にある調味料で作ってください！

醤油、ごま油、お酢、塩コショウさえあれば最低限OKです！

まずは具材を切ります。豚肉こまぎれ100gはより細かく、長ネギ10㎝は斜めに約3㎜幅でそれぞれ切ります。（豚肉は細かい方がタレとの混ざりが良くなります）
これをごま油小さじ1と塩コショウ適量で炒めます。長ネギは触感を残したいので、豚肉に火が通ってから入れて軽く火が通るぐらいでOKです！
次はタレを作ります。盛り付けをする深めのお皿に、醤油大さじ1、ごま油小さじ2、お酢＆鶏ガラスープの素各小さじ1、ニンニクチューブ＆生姜チューブ各1cm、豆板醤（お好みで）を入れて軽く混ぜます。
これを電子レンジ600Wで約30秒加熱します。（こうすることで鶏ガラスープの素が溶けます）
最後に蕎麦100gを茹でます。茹で時間は袋に記載の時間通りで大丈夫です。茹で上がったら冷水でしめて水切りをしておきましょう！
タレを作ったお皿に蕎麦を入れ、上に炒め物、キムチ（好きなだけ）、卵黄1個分を載せたら完成！