料理

蕎麦は和食にとどまらない!【中華風ピリ辛まぜ蕎麦】のレシピ!!

初めましての方も何度目ましての方もこんにちは!

なかやんです!

この記事を開いて頂きありがとうございます(^-^)

 

今回は料理編第6弾です!

自炊歴4年目の一人暮らし大学生がお送りします。

 

先日、なかやんの中で蕎麦に革命が起きました

 

皆さんこんなふうに思ったことはありませんか?

蕎麦って美味しいけど料理のレパートリー少ないよね…

なかやんは思ってます!

家で蕎麦を食べようとすると、ざる蕎麦・かけ蕎麦・ぶっかけ蕎麦ぐらいしか作る物がないんですよ!

 

そこで、他に蕎麦の美味しい食べ方はないかと考えました。

 

、、、

するとどうでしょう!

こんなことが頭に思い浮かびました(‘◇’)ゞ

 

なかやん
なかやん
「まぜそば」ってあるけど、あれって「蕎麦」じゃなくて「中華麺」だよね?名前に入ってるのに使われてないなんて蕎麦可哀そうじゃね?

 

、、、

 

ということで今回は!

「まぜそば」を「蕎麦」で作ってみることにしました!

名付けて【中華風ピリ辛まぜ蕎麦】です!!

 

蕎麦は麺類の中で最もカロリーと糖質が低いので、「まぜそばが食べたいけど太りたくない!」と言う方には嬉しいレシピとなっております!!

 

それでは!

レシピ公開です!!

レシピ

準備するもの(1人前)

食材

  • 蕎麦100g
  • 豚肉こまぎれ60g
  • 長ネギ10㎝
  • 卵1個(なかやんは卵黄のみを使いますが、全卵を使ってもOKです)
  • キムチ(好きなだけ)

調味料

  • 醤油大さじ1
  • ごま油小さじ3(小さじ1と小さじ2を別々に使います)
  • お酢小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ニンニクチューブ1㎝
  • 生姜チューブ1㎝
  • 塩コショウ適量
  • 豆板醤(お好みで)

(写真1枚にまとめたものがこちら)

予算は1人前でおよそ600円でした!

調味料がかなり多いですが全部を揃える必要はありません。各自家にある調味料で作ってください!

醤油、ごま油、お酢、塩コショウさえあれば最低限OKです!

調理手順

  1. まずは具材を切ります。豚肉こまぎれ100gはより細かく長ネギ10㎝は斜めに約3㎜幅でそれぞれ切ります。(豚肉は細かい方がタレとの混ざりが良くなります)
  2. これをごま油小さじ1塩コショウ適量で炒めます。長ネギは触感を残したいので、豚肉に火が通ってから入れて軽く火が通るぐらいでOKです!
  3. 次はタレを作ります。盛り付けをする深めのお皿に、醤油大さじ1ごま油小さじ2お酢&鶏ガラスープの素各小さじ1ニンニクチューブ&生姜チューブ各1cm豆板醤(お好みで)を入れて軽く混ぜます。
  4. これを電子レンジ600Wで約30秒加熱します。(こうすることで鶏ガラスープの素が溶けます)
  5. 最後に蕎麦100gを茹でます。茹で時間は袋に記載の時間通りで大丈夫です。茹で上がったら冷水でしめて水切りをしておきましょう!
  6. タレを作ったお皿に蕎麦を入れ、上に炒め物キムチ(好きなだけ)卵黄1個分を載せたら完成!

完成

(盛り付けたものがこちら)

なかやん
なかやん
蕎麦見えないやないかーい!

 

ということで混ぜます!

日頃のストレスをこめて一心不乱に混ぜてください!!

見栄えを意識して卵黄のみを使いましたが、全卵の方が混ざりが良くなるのでお好きな方でどうぞ!

(そして混ぜたものがこちら!!)

 

なかやん
なかやん
絶対美味しいやつw

 

はい、めちゃくちゃ美味しかったです!!

ピリ辛でやみつきになります(*´▽`*)

辛さは豆板醤とキムチの量で調節してみてください!

最後に

今回は【中華風ピリ辛まぜ蕎麦】を作ってみました。

蕎麦もやればできるじゃん!!といった感じでしたねw

興味を持ってくれた方はぜひ作ってみてください!

 

ここまで読んで頂いてどうもありがとうございます。

それではまた次の記事でお会いしましょう!

バイバイ(^-^)v

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