料理

簡単ホロホロお肉!!【手羽元の甘辛コーラ煮】のレシピを紹介!

初めましての方も何度目ましての方もこんにちは!

なかやんです!

この記事を開いて頂きありがとうございます(^-^)

 

今回は料理編第5弾です!

自炊歴4年目の一人暮らし大学生がお送りします。

 

突然ですが皆さん!コーラ煮って聞いたことありますか??

コーラ煮と言うのはですね、読んで字のごとくコーラで作る煮物の事です!

 

なかやん
なかやん
単純!!

 

ジュースで煮物なんて…

と思ったそこのあなた!

ここで記事を閉じたらもったいないですよ!!

 

実は、コーラに含まれている炭酸砂糖にはこんなうれしい効果があるんです!!

  • 炭酸…お肉の筋繊維を分解して柔らかくする
  • 砂糖…甘味によってお肉の旨味を引き立たせる

 

つ ま り

コーラでお肉を煮れば美味しいホロホロお肉が簡単に作れちゃうんです!

 

そこで今回は、鶏肉の手羽元を使って【手羽元の甘辛コーラ煮】を作りたいと思います!!

生姜加えて免疫力も一気に高めちゃいましょう!!

 

なかやん
なかやん
コロナなんかに負けないぞー!!!

 

それでは!

レシピ公開です!!

レシピ

準備するもの(2~3人前)

食材

  • 鶏肉の手羽元10本

なかやん
なかやん
食材はこれだけ!

 

調味料

  • コーラ400㏄
  • 醤油大さじ4
  • 生姜10g(生の生姜がなければ生姜チューブでも可)
  • 輪切り唐辛子(ひとつまみ)

(写真1枚にまとめたものがこちら)

醤油は家にあるかと思うので、その他の材料費で予算はざっと900円ってところですかね!

使う材料も少ないので買い物も楽ちんですw

調理手順

  1. 生姜10g薄くスライスしておきます。(生姜チューブを使う方は、この工程は必要ありません)
  2. 深めの鍋を用意します。油は引かずに、手羽元の全体に色が付くまで強火で焼きます。
  3. 焼き目が付いたら、コーラ400㏄を入れて沸騰させます。(コーラを入れた直後の気泡は炭酸が抜けているだけなので沸騰ではありません。一旦落ち着いてから再度気泡が出てきたらそれが沸騰です!
  4. 沸騰したら30秒ほど待ちます。するとコーラの色素である灰汁アクが浮かんでくるので、おたまで取り除きましょう。(灰汁を取り除いておくと綺麗に仕上がりますよ!
  5. 火を中火にし、醤油大さじ4スライスした生姜輪切り鷹の爪(ひとつまみ)を加えます。
  6. 穴を数か所開けたアルミホイルで落とし蓋をして、15分煮込みます。
  7. 15分経ったら落し蓋をはずし、たれにとろみが付くまで強火でさらに煮詰めます。こんな感じになったらOK。
  8. 火を止めてお皿に盛り付けたら完成!

完成

(盛り付けたものがこちら)

どうでしょうか!

ライティングも相まって輝いてますね(*^▽^*)

お肉はホロホロ、さらに生姜パワー元気100倍になりそうです!!

ぜひ生の生姜で作ってほしい(*ノωノ)

最後に

今回は【手羽元の甘辛コーラ煮】を作ってみました。

食事で免疫力を高めてこの時期をみんなで乗り切りましょう!

興味を持ってくれた方はぜひ作ってみてください!

 

ここまで読んで頂いてどうもありがとうございます。

それではまた次の記事でお会いしましょう!

バイバイ(^-^)v

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